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Proteine und Aminosäuren

Aufgabe: Klicke bei jeder Frage die richtigen Lösungen an, es können mehrere sein.
Überprüfe danach die Eingaben.
1. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Hormone
Transport
Immunabwehr
Energiespeicher

2. Proteine sind Makromoleküle, bei denen

Fettsäuren kettenartig miteinander verknüpft sind.
Einfachzucker kettenartig miteinander verknüpft sind.
Glycerinmoleküle kettenartig miteinander verknüpft sind.
Aminosäuren kettenartig miteinander verknüpft sind.

3. Proteinogene Aminosäuren kommen in....

Fetten vor.
Proteinen vor.
Zuckern vor.
Kohlenhydraten vor.

4. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Energiespeicher
Baustoffe
Transport

5. Aminosäuren werden nachgewiesen durch die sogenannte...

Fettfleck-Probe
Biuret-Reaktion
Ninhydrin-Reaktion
Fehling-Probe

6. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Hormone
Enzyme
Baustoffe
Transport

7. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Hormone
Transport
Energiespeicher
Baustoffe

8. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Energiequelle
Energiespeicher
Enzyme
Baustoffe

9. Beim Menschen gibt es ...

100 proteinogene Aminosäuren.
22 proteinogene Aminosäuren.
2 proteinogene Aminosäuren.
1000 proteinogene Aminosäuren.

10. In der Abbildung ist die Aminosäure Alanin als sogenanntes...

Zwitterion dargestellt.
Anion dargestellt.
Kation dargestellt.
Atom dargestellt.

11. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Hormone
Transport
Enzyme
Baustoffe

12. Aminosäuren können eingeteilt werden nach...

Art der Carboxylgruppe am zentralen C-Atom.
Art der Aminogruppe am zentralen C-Atom.
Art des Wasserstoffatoms am zentralen C-Atom.
Art der Seitenkette am zentralen C-Atom.

13. In Peptiden und Proteinen sind Aminosäuren durch...

Aldehydgruppen miteinander verknüpft.
Peptidgruppen miteinander verknüpft.
Estergruppen miteinander verknüpft.
Hydroxylgruppen miteinander verknüpft.

14. Gib den Namen der Aminosäure an, die abgebildet ist.

Tryptophan
Glycin
Phenylalanin
Alanin

15. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Homone
Transport
Energiespeicher

16. Bei der Spaltung eines Peptides oder Proteins in kleinere Bruchstücke oder Aminosäuren handelt es sich um eine...

Addition
Kondensation.
Hydrolyse.
Eliminierung

17. Alle Aminosäuren enthalten als funktionelle Gruppen....

mind. eine Hydroxyl- und eine Carboxylgruppe
mind. eine Amino- und eine Estergruppe
mind. eine Keto- und eine Carboxylgruppe
mind. eine Amino- und eine Carboxylgruppe

18. Kreuze die Antwort an, die NICHT korrekt ist. Alle Aminosäuren haben am zentralen C-Atom...

eine Aminogruppe gebunden.
ein Wasserstoffatom gebunden.
eine Carboxylgruppe gebunden.
die gleiche Seitenkette gebunden.

19. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Transport
Bewegung
Baustoffe

20. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Energiespeicher
Energiequelle
Transport
Hormone

21. Bei der Bildung eines Peptides aus einzelnen Aminosäuren handelt es sich um eine...

Eliminierung
Addition
Hydrolyse
Kondensation

22. Gib an, welche funktionelle Gruppe als ausführliche Strukturformel dargestellt ist.

Aldehydgruppe
Carboxylgruppe
Ketogruppe
Hydroxylgruppe

23. Gib an, welche funktionelle Gruppe als ausführliche Strukturformel dargestellt ist.

Hydroxylgruppe
Iminogruppe
Aminogruppe
Carboxylgruppe

24. In der Abbildung ist die allgemeine Strukturformel einer Aminosäure als...

Zwitterion dargestellt.
Atom
Anion
Kation

25. Kreuze die falsche Antwort an.

Essentielle Aminosäuren sind z.B. Tryptophan und Phenylalanin.
Essentielle Aminosäuren kommen nicht in Proteinen vor.
Essentielle Aminosäuren müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.
Essentielle Aminosäuren können vom menschlichen Körper NICHT selbst hergestellt werden.

26. Pflanzliche Eiweiße kommen vor allen vor in...

Hirse
Erbsen, Bohnen, Linsen
Kartoffeln
Reis

27. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Energiequelle
Baustoffe
Transport
Enzyme

28. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Transport
Hormone
Immunabwehr

29. Gib den Namen der Aminosäure an, die abgebildet ist.

Histidin
Glycin
Serin
Alanin

30. Die Beobachtung bei der Ninhydrin-Reaktion ist...

ein lauter Knall.
eine Violettfärbung
die Bildung eines weißen Niederschlages.
die Bildung einer Flamme mit grüner Farbe.

31. Tierische Eiweiße kommen vor allen vor in...

Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten
Schmalz und Butter
Cola
Fettgewebe

32. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Energiequelle
Baustoffe
Transport

Auswertung:
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