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Proteine und Aminosäuren

Aufgabe: Klicke bei jeder Frage die richtigen Lösungen an, es können mehrere sein.
Überprüfe danach die Eingaben.
1. Gib an, welche funktionelle Gruppe als ausführliche Strukturformel dargestellt ist.

Carboxylgruppe
Ketogruppe
Aldehydgruppe
Hydroxylgruppe

2. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Hormone
Energiespeicher
Energiequelle
Transport

3. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Immunabwehr
Energiespeicher
Hormone

4. Aminosäuren können eingeteilt werden nach...

Art des Wasserstoffatoms am zentralen C-Atom.
Art der Seitenkette am zentralen C-Atom.
Art der Carboxylgruppe am zentralen C-Atom.
Art der Aminogruppe am zentralen C-Atom.

5. Kreuze die Antwort an, die NICHT korrekt ist. Alle Aminosäuren haben am zentralen C-Atom...

ein Wasserstoffatom gebunden.
die gleiche Seitenkette gebunden.
eine Carboxylgruppe gebunden.
eine Aminogruppe gebunden.

6. In Peptiden und Proteinen sind Aminosäuren durch...

Estergruppen miteinander verknüpft.
Hydroxylgruppen miteinander verknüpft.
Peptidgruppen miteinander verknüpft.
Aldehydgruppen miteinander verknüpft.

7. Kreuze die falsche Antwort an.

Essentielle Aminosäuren sind z.B. Tryptophan und Phenylalanin.
Essentielle Aminosäuren müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.
Essentielle Aminosäuren können vom menschlichen Körper NICHT selbst hergestellt werden.
Essentielle Aminosäuren kommen nicht in Proteinen vor.

8. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Hormone
Energiespeicher
Baustoffe
Transport

9. Alle Aminosäuren enthalten als funktionelle Gruppen....

mind. eine Amino- und eine Estergruppe
mind. eine Amino- und eine Carboxylgruppe
mind. eine Hydroxyl- und eine Carboxylgruppe
mind. eine Keto- und eine Carboxylgruppe

10. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Baustoffe
Hormone
Transport

11. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Transport
Hormone
Immunabwehr

12. Gib an, welche funktionelle Gruppe als ausführliche Strukturformel dargestellt ist.

Aminogruppe
Iminogruppe
Carboxylgruppe
Hydroxylgruppe

13. Proteinogene Aminosäuren kommen in....

Proteinen vor.
Zuckern vor.
Kohlenhydraten vor.
Fetten vor.

14. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Baustoffe
Energiequelle
Enzyme
Energiespeicher

15. Bei der Bildung eines Peptides aus einzelnen Aminosäuren handelt es sich um eine...

Hydrolyse
Kondensation
Eliminierung
Addition

16. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Baustoffe
Enzyme
Energiequelle

17. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Energiespeicher
Transport
Enzyme
Baustoffe

18. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Enzyme
Energiespeicher
Transport
Homone

19. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Bewegung
Baustoffe
Enzyme
Transport

20. In der Abbildung ist die Aminosäure Alanin als sogenanntes...

Anion dargestellt.
Kation dargestellt.
Zwitterion dargestellt.
Atom dargestellt.

21. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Transport
Hormone
Enzyme
Baustoffe

22. Die Beobachtung bei der Ninhydrin-Reaktion ist...

die Bildung einer Flamme mit grüner Farbe.
ein lauter Knall.
eine Violettfärbung
die Bildung eines weißen Niederschlages.

23. Tierische Eiweiße kommen vor allen vor in...

Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten
Fettgewebe
Schmalz und Butter
Cola

24. Gib den Namen der Aminosäure an, die abgebildet ist.

Serin
Alanin
Histidin
Glycin

25. Bei der Spaltung eines Peptides oder Proteins in kleinere Bruchstücke oder Aminosäuren handelt es sich um eine...

Addition
Kondensation.
Hydrolyse.
Eliminierung

26. Beim Menschen gibt es ...

1000 proteinogene Aminosäuren.
22 proteinogene Aminosäuren.
2 proteinogene Aminosäuren.
100 proteinogene Aminosäuren.

27. Proteine sind Makromoleküle, bei denen

Glycerinmoleküle kettenartig miteinander verknüpft sind.
Einfachzucker kettenartig miteinander verknüpft sind.
Fettsäuren kettenartig miteinander verknüpft sind.
Aminosäuren kettenartig miteinander verknüpft sind.

28. Aminosäuren werden nachgewiesen durch die sogenannte...

Fettfleck-Probe
Biuret-Reaktion
Fehling-Probe
Ninhydrin-Reaktion

29. Gib den Namen der Aminosäure an, die abgebildet ist.

Glycin
Tryptophan
Phenylalanin
Alanin

30. In der Abbildung ist die allgemeine Strukturformel einer Aminosäure als...

Zwitterion dargestellt.
Atom
Anion
Kation

31. Gib an, welche Bedeutung von Proteinen dargestellt ist.

Baustoffe
Enzyme
Energiequelle
Transport

32. Pflanzliche Eiweiße kommen vor allen vor in...

Kartoffeln
Reis
Erbsen, Bohnen, Linsen
Hirse

Auswertung:
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